以前看古装电视剧，一户人家如果有女儿，便会埋上几坛女儿红，待女儿出嫁后，再把酒从土里挖出来宴请众人，这酒在土里埋了十年，那可是又陈又香！

所以现在也有不少人，酒买回来不喝就藏起来，特别是买红酒的人，基本都会想着放十年就能有82年拉菲的那种口感，殊不知，这样做是错误的！

红酒不同于白酒，本身酒精度数较低，并不能起到消菌杀毒的作用。因此市面上90%以上的红酒都不具备陈年的能力，保质期一般在2-10年，超过这个时间，味道也就会变得无比酸涩，与刚买回来的味道相差甚远。

那红酒保质期过了能喝吗？答案是：可以。

喜欢喝红酒，尤其是喝进口红酒的朋友应该都知道，国外的红酒瓶身上，是没有印保质期的。而且国家质检总局发布的《预包装饮料酒标签通则》中有规定：无论是红酒、白酒、黄酒，只要是酒精度大于10度的饮料酒，均可以豁免标注保质期。

但由于我们的消费习惯，买回来的东西总喜欢研究产品的保质期，所以进口或国产的红酒酒标上，都会加印保质期一栏，以方便我们了解产品。

众所周知，红酒品的就是它的风味，而适饮期就是品饮这瓶红酒的最佳时间。正如上面所说，红酒厂家为了让我们更加了解产品，会在酒标上加印上红酒的保质期，而这个保质期也就是厂家预估的最佳适饮时间。

所以从本质来说，红酒是没有保质期的，但在适饮期内不喝，红酒的风味散尽，也失去了品饮它的必要了。

那什么红酒才适合放10年呢？

①看产地

一般来说，一瓶红酒无论是国产还是国外，红酒的产地细节越丰富，就越适合陈年。反之，一些只简单提及品牌国家的红酒，就不适合陈年。

②看装瓶日期

红酒在酿造时，就有区分上升期、适饮期和衰落期，上升期基本是在酒厂完成，当红酒的风味达到适饮期时，便会安排装瓶，出厂售卖。

若是大家购买进口红酒，记得看酒标上的装瓶时间，可能这瓶酒拿到手时，适饮期已经就过了3-4年，不能再继续储存了。

③看价格

这个方法是最省心的，正所谓“贵就是王道！”越贵的红酒，意味着原料越稀有，陈年能力就越强。82年拉菲那么贵，就是因为在1982年法国葡萄品质上乘，酿出来的酒品质也特别好才全球闻名。

若是买回来的红酒只有几百块，那就不用想了，适应期基本在2-10年了。

以上就是今天要分享的红酒陈年知识，你读懂了吗？还不快回家检查一下，你的红酒适饮期过了没！